¡Feliz Semana Santa! Que mejor fecha que esta para hacer unas buenas torrijas, pero no nos valen cualquiera. Prepárate porque hoy te traemos la receta de las torrijas malagueñas. ¡Verás que fáciles y que ricas que son!
Torrijas malagueñas
Lo primero de todo es hacernos con la mejor materia prima y todos sabemos que los mejores productos los tenemos en el Mercado de Bailén, así que coge la lista y la cesta y ¡vamos para el mercado!
Preparación
- Vertemos la leche en un cazo junto a la canela, la piel del limón y las 6 cucharadas de azúcar y lo ponemos al fuego. Lo dejamos cocer durante 5 minutos.
- Retiramos el cazo del fuego y le añadimos el vino.
- Cortamos la barra de pan en rodajas y las bañamos con la mezcla anterior.
- Ponemos las rodajas bien empapadas extendidas en una bandeja y las dejamos reposar unas horas.
- Batimos los huevos con varillas para esponjarlos bien.
- Pasamos las torrijas por el huevo.
- Añadimos abundante aceite a calentar y cuando esté listo, vamos friendo las rodajas.
- Cubrimos la bandeja con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y vamos retirando las torrijas del fuego.
- Colocamos las torrijas en una bandeja bonita para servirlas y espolvoreamos la mezcla del azúcar con la canela en polvo.
Ingredientes
- 1 barra de pan de tres días
- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- La piel de 1 limón
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de vino Moscatel de Málaga
- 8 huevos
- 1 litro de aceite girasol para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
Y ya estarían. Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa receta de torrijas malagueñas con nuestros seres queridos.
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Nos vemos en la próxima receta. ¡Cuidaros mucho y nos vemos por el Mercado de Bailén!